음식 문화

중세 시대의 음식문화는 향신료의 활용을 통해 그 모습을 드러냈습니다. 이를 통해 그 시기의 사회적 지평을 이해할 수 있습니다. ≡ 목차 향신료로 풍미를 더한 빵 밀가루 등급에 따른 빵 종류 조리법의 다양성 빵의 상징성과 의미 고기 요리의 역사와 특징 귀족과 평민의 고기 소비 고기 요리의 다양한 조리법 향신료가 더한 고기 요리의 풍미 향신료의 경제적 가치 향신료 … Read more